腸粉怎么做才不粘腸粉如何做才不粘

1454 2025-11-21

1、主要和腸粉米漿的調(diào)配有關(guān)了。腸粉米漿在調(diào)配時(shí)，各方面的比例把握的不好的話，得到的腸粉米漿通常是太稀或太稠。但無論是太稀或太稠，都很容易會(huì)使腸粉粘在一起。

2、所以，做腸粉米漿一定要按照嚴(yán)格的比例進(jìn)行調(diào)配，一般粘米粉和水的比例在1：3左右，除此之外，腸粉米漿攪拌均勻后，最好先靜置20分鐘-2小時(shí)左右再開始做腸粉。這樣才能使粘米粉和水充分的融合在一起。