1、準備好爆米花專用爆米(在各大超市或糧油店都有賣），食用油或專業黃油，白糖或奶油，家用炒鍋。

2、打開燃氣灶至中小火，待鍋干后，倒入食用油，量根據爆米數量增加或減少，一般能將所有爆米包裹一層油即可。

3、同時把爆米倒入油中，不要等油很熱了再倒，以防爆米糊掉，糊掉的爆米是不開花的。

4、蓋上鍋蓋后，要經常拿起鍋搖晃幾下，待開花的爆米多過一半時，把火關小，再搖晃一會，期間我們會聽到嘭嘭的爆破聲，等快有聲音了，就可以關火。

5、糖我都是在開始的時候就放入鍋中，有的人是在開鍋后放入，大家可都實驗一下，看看哪種效果會更好。

6、關火后要多搖晃一會，防止余熱烤糊已經成型的爆米花，等不是很熱了就可以開蓋了。