1、原料：干紅辣椒2個，大蒜5瓣，大蔥1段，海帶結1個。
2、調料：醬油200ml，清酒100ml，味啉100ml，黑胡椒粒1小勺，白糖3.5大勺，水飴（麥芽糖）3大勺。
3、除白糖和水飴以外的所有材料放進鍋中，混合加熱，大火煮開后轉小火。
4、熬煮至湯汁剩一半時，加入白砂糖。
5、加入飴糖，再煮5分鐘后，關火。
6、過濾出湯汁，冷卻后密封冷藏，可保存2個月。
1、原料：干紅辣椒2個，大蒜5瓣，大蔥1段，海帶結1個。
2、調料：醬油200ml，清酒100ml，味啉100ml，黑胡椒粒1小勺，白糖3.5大勺，水飴（麥芽糖）3大勺。
3、除白糖和水飴以外的所有材料放進鍋中，混合加熱，大火煮開后轉小火。
4、熬煮至湯汁剩一半時，加入白砂糖。
5、加入飴糖，再煮5分鐘后，關火。
6、過濾出湯汁，冷卻后密封冷藏，可保存2個月。