1、主料：冷面400g。
2、調料：食鹽適量，醬油適量，醋適量，芝麻油適量，元貞糖適量，黃瓜適量，辣白菜適量，芝麻適量，西瓜適量，香菜適量。
3、將冷面撕開，用水侵泡。
4、黃瓜絲、香菜絲備用。
5、取適量糖放入碗中。
6、加入醋。
7、加入醬油。
8、放入香油。
9、加入少許鹽。
10、放入少許芝麻。
11、加入冰鎮水。
12、水開后加入泡好的冷面，開鍋后關火蓋蓋燜5——7分鐘即可。
13、煮好后的冷面用涼水過涼，控水。
14、將冷面放入調好的湯中。
15、加入辣白菜。
16、加入黃瓜、香菜。
17、加入一片西瓜，拌勻即可食用。