1.首先將面粉、雞蛋、糖、鹽、小蘇打混合，加入適量溫水揉面，揉成面團。
2.將面團醒發20分鐘。
3.將面團搟成薄面餅，切成細細的長條，效果如面條一樣。
4.將細面條兩頭向相反方向搓，最后提起兩頭，面條將自動纏在一起，這時候繼續重復向相反方向搓，再次對折，將一端開口的面按緊防止炸的時候散開。
5.用花生油或者其他食用油中火加熱并炸麻花至金黃，放涼后就是脆的了。
1.首先將面粉、雞蛋、糖、鹽、小蘇打混合，加入適量溫水揉面，揉成面團。
2.將面團醒發20分鐘。
3.將面團搟成薄面餅，切成細細的長條，效果如面條一樣。
4.將細面條兩頭向相反方向搓，最后提起兩頭，面條將自動纏在一起，這時候繼續重復向相反方向搓，再次對折，將一端開口的面按緊防止炸的時候散開。
5.用花生油或者其他食用油中火加熱并炸麻花至金黃，放涼后就是脆的了。