1、粗糧缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪等其他營養(yǎng)物質(zhì)，如果天天吃粗糧會導(dǎo)致營養(yǎng)不良、免疫力降低。

2、長期吃粗糧還會影響人體對鈣、鐵等營養(yǎng)素的吸收，使人體缺乏許多基本的營養(yǎng)素，對心臟、骨骼等造成傷害，從而降低人體抵抗疾病的能力。

3、因此，粗糧只能替代部分主食，與細(xì)糧按3:7的比例搭配進(jìn)食，即70%的細(xì)糧、30%的粗糧，并且要保持品種多樣化，不要覺得某種粗糧好吃，就一直吃，這樣會造成營養(yǎng)不均衡。