1、準備一盆水，水量可以覆蓋黑豆。放入兩大勺鹽，適量黑椒粉，現磨的更香。燒開，放入洗好的黑豆，浸泡15分鐘。（我原本泡30分鐘，吸收太多水分了，烤很久才脆，但也更入味）
2、180℃，分兩盤，每10分鐘翻一次面，烤脆即可。我喜歡有一點嚼勁，沒烤到很脆，看個人喜好。出爐之后再撒一些胡椒碎，覺得不夠咸的可以趁熱撒多一點鹽。
1、準備一盆水，水量可以覆蓋黑豆。放入兩大勺鹽，適量黑椒粉，現磨的更香。燒開，放入洗好的黑豆，浸泡15分鐘。（我原本泡30分鐘，吸收太多水分了，烤很久才脆，但也更入味）
2、180℃，分兩盤，每10分鐘翻一次面，烤脆即可。我喜歡有一點嚼勁，沒烤到很脆，看個人喜好。出爐之后再撒一些胡椒碎，覺得不夠咸的可以趁熱撒多一點鹽。