1、先來剝玉米，用叉子推掉一排玉米粒，剩下的就可以直接用手剝出了；
2、咸鴨蛋煮熟后對半切開，用勺子舀出蛋黃備用；
3、鍋熱后放2勺油，油熱后放入玉米粒，中火煸炒，把玉米粒均勻攤開
4、蓋上鍋蓋小火燜2分鐘
5、然后打開蓋子翻炒幾下以免糊鍋
6、再蓋上蓋子燜2分鐘
7、直到玉米粒表面略焦黃，盛出備用；
8、另起一鍋，鍋熱后放1勺油，放入咸蛋黃，用鍋鏟炒散，保持小火，炒散后放入1勺白糖，翻炒均勻，接著放入玉米粒，充分攪拌，玉米粒都裹上蛋黃后就完成啦。
9、玉米稍微放涼后，咸蛋黃反沙的效果就會更明顯，吃起來有沙沙的口感，一口接著一口根本停不下來。