1、脆骨切片。不用太薄，加花椒油，料酒，少于白糖，淀粉，腌制10分鐘左右。
2、土豆切成薯條，過滾水煮3分鐘左右，青椒嫩姜切絲，干辣椒切圈。
3、油八成熟時下肉，翻炒至肉變色下花椒，再炒一會放八角香葉。
4、炒一會再放干辣椒，醬，一樣一樣的放，炒香才行
5、放入青椒，姜絲，翻炒，在鍋邊灑點水。
6、加點味精或者雞精，少點，可要可不要，少吃身體好。
1、脆骨切片。不用太薄，加花椒油，料酒，少于白糖，淀粉，腌制10分鐘左右。
2、土豆切成薯條，過滾水煮3分鐘左右，青椒嫩姜切絲，干辣椒切圈。
3、油八成熟時下肉，翻炒至肉變色下花椒，再炒一會放八角香葉。
4、炒一會再放干辣椒，醬，一樣一樣的放，炒香才行
5、放入青椒，姜絲，翻炒，在鍋邊灑點水。
6、加點味精或者雞精，少點，可要可不要，少吃身體好。