1、酵母加入溫水靜置幾分鐘，面粉里加入玉米面，倒入酵母水，攪拌均勻，分次加水，邊倒邊攪拌至絮狀，揉成面團至光滑，蓋保鮮膜放至溫暖處發酵。
2、面板撒少許面粉，面團揉至充分排氣，搓成長條，切段，再搓成圓形，放在抹油的蒸屜上，入蒸鍋二次發酵。
3、開火蒸15分鐘后關火燜3分鐘，這道玉米饅頭就蒸好了。
1、酵母加入溫水靜置幾分鐘，面粉里加入玉米面，倒入酵母水，攪拌均勻，分次加水，邊倒邊攪拌至絮狀，揉成面團至光滑，蓋保鮮膜放至溫暖處發酵。
2、面板撒少許面粉，面團揉至充分排氣，搓成長條，切段，再搓成圓形，放在抹油的蒸屜上，入蒸鍋二次發酵。
3、開火蒸15分鐘后關火燜3分鐘，這道玉米饅頭就蒸好了。