1、豆渣用紗布包好,壓1小時去水份,再用炒鍋干炒約5分鐘備用。
2、紅蘿卜、豌豆、黑木耳洗凈切絲備用。
3、鍋中加入1大湯匙油后,再將作法2的紅蘿卜絲、黑木耳絲及豆芽略為翻炒后,加入全部的調味料炒到湯汁快收干時,再加入白芝麻、碗豆絲及豆渣,略為拌炒即可。
1、豆渣用紗布包好,壓1小時去水份,再用炒鍋干炒約5分鐘備用。
2、紅蘿卜、豌豆、黑木耳洗凈切絲備用。
3、鍋中加入1大湯匙油后,再將作法2的紅蘿卜絲、黑木耳絲及豆芽略為翻炒后,加入全部的調味料炒到湯汁快收干時,再加入白芝麻、碗豆絲及豆渣,略為拌炒即可。