1、做好苗床消毒，苗床土要用營養豐富的園土。可施充分腐熟的有機肥為底肥，量不用太多。不要用化肥。苗床用50%多菌靈8~10克/平方米加適量細土拌勻后撒施消毒。

2、露地育苗不可過早，要土溫穩定在15度以上再播種，要預防倒春寒。

3、種子消毒，用52~55度的水進行溫湯浸種，水量不超過種子的體積的8倍為宜，并不斷攪拌，冷到常溫時，去掉空籽，再用清水沖凈后浸種8~12小時，放置25~30℃環境條件下催芽2~4天，待種子露白后播種。

4、將苗床整平，并作畦，畦寬1.2~1.5米。將苗床澆透水，待水滲下去后，將種子摻細沙，均勻地撒播于苗床上。再向用苗床上蓋細土0.5~1CM。如有小拱棚最好是架上，苗子出來后再視情況通風。

5、由于是露地育苗，苗床容易干，這時要視情況進行澆水或噴水。水量不宜過大，辣椒怕澇，怕積水。同時也要預防苗子徒長預防老僵苗。

6、掌握適宜的苗齡，培育無病壯苗。在秧苗2葉1心時可心進行單株分苗，如不是太密也可不分。壯苗標準：株高18~20厘米，10片葉左右，葉色深綠，葉片肥厚，莖粗壯，根系發育好，無徒長、老化和病弱苗。

7、追肥，可用葉面肥或0.2%磷酸二氫鉀進行噴施以補肥促壯。

8、病蟲害防治：平時可用百菌清或甲基托布津加農用鏈霉素進行細菌和真菌的防治。用阿維菌素防治蟲害。