1、將準(zhǔn)備好腌制帶魚的調(diào)料倒入盛放帶魚的碗中并攪拌均勻（腌制帶魚的調(diào)料按照個(gè)人的習(xí)慣就可以了）。放入冰箱冷藏室里面冷藏3個(gè)熊市左右。

2、這樣做的原因是可以讓帶魚充分的吸收腌料的味道，讓帶魚更加入味兒的同時(shí)也能夠去除帶魚當(dāng)中的腥味兒，畢竟腌制帶魚的調(diào)料中有很多是可以去腥的嘛。

3、油鍋中放入少許大豆油直接煎炸帶魚，等到帶魚一面煎炸到金黃之后反轉(zhuǎn)到另一面繼續(xù)煎炸。

4、等到帶魚兩面都煎炸的金黃酥脆之后就可以?shī)A出來(lái)吃啦，在帶魚煎炸的過(guò)程中其實(shí)也是帶魚二次去腥味兒的時(shí)候，這樣做出來(lái)的帶魚一點(diǎn)都不腥哦。

5、在煎炸帶魚的時(shí)候表面裹糊糊也會(huì)吸收掉大部分的油，煎炸出來(lái)的帶魚其實(shí)是不那么酥脆的，相反將腌制好的帶魚直接放入鍋中去煎炸才會(huì)是又酥又脆而且色澤金黃不粘鍋的美味。