1、有出血癥或是女性月經(jīng)期間不宜食用。銀耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血癥的人食用后會導致出血加重，不利于傷口愈合。女性如果在月經(jīng)期間食用銀耳，可能會導致經(jīng)血過多。

2、腹脹的人群不宜食用。確切的說，腹脹的人群是不宜食用銀耳蓮子湯的，因為銀耳蓮子湯容易導致腹脹的情況越發(fā)嚴重起來。

3、外感風寒、出血癥、糖尿病患者慎用。糖尿病患者這類病人忌食含糖較多的食物，因此銀耳蓮子湯并不適合食用。

4、老年人和小孩不宜食用。銀耳是很涼的，可能會引起腹瀉等情況，需注意。

5、風寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食，若食后有大便泄瀉者也不適宜。冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。