1、把羊肉切碎，放入料理機中打碎，加入香油、醬油、料酒、清水和味精繼續(xù)攪拌，攪勻后盛出。
2、加入淀粉水，加入花椒粉和五香粉攪勻，姜切末，蔥切碎，姜末放入肉中攪拌均勻即可。
3、面粉中加入清水，和成面團醒半小時，準備包時放蔥攪拌，面搓成條，揪成相等的劑子。
4、搟成餃子皮，用搟面杖小頭慢慢搟邊，花紋邊搟好后放入餡，輕輕一攥即可。
5、包好后放入籠屜，鍋中水燒開，放入籠屜，大火蒸十分鐘即可。
1、把羊肉切碎，放入料理機中打碎，加入香油、醬油、料酒、清水和味精繼續(xù)攪拌，攪勻后盛出。
2、加入淀粉水，加入花椒粉和五香粉攪勻，姜切末，蔥切碎，姜末放入肉中攪拌均勻即可。
3、面粉中加入清水，和成面團醒半小時，準備包時放蔥攪拌，面搓成條，揪成相等的劑子。
4、搟成餃子皮，用搟面杖小頭慢慢搟邊，花紋邊搟好后放入餡，輕輕一攥即可。
5、包好后放入籠屜，鍋中水燒開，放入籠屜，大火蒸十分鐘即可。