鋁鍋做飯對身體有害嗎是因為什么

1794 2025-11-20

1、近年來的科學研究發現，鋁離子可以加速人體的衰老或導致老年性癡呆，人們紛紛棄鋁而求不銹鋼制品中。然而最新的一組科學實驗表明，只有當鋁制容器所盛溶液具有很強的酸性或堿性時，其表面受到破壞，鋁離子才開始溶出。溶出量隨著盛放溶液時間的長短、酸性或堿性的強弱而改變。

2、在正常情況下用鋁制炊具煮飯、煨湯、燒水時不會帶給我們多少鋁離子。只要不是長時間地煮沸或存放過酸、過堿和含鹽過高的菜或湯，使用鋁制品是安全的。