1、將燒麥餡放到皮上面。
2、用一只手的虎口牢牢捏住燒麥皮向中間聚攏，注意不要讓燒麥皮完全和在一起，而是中間漏出一點餡來，
3、另一只手從一邊起依次捏燒麥的褶，捏出一圈褶后就會發現燒麥的大體形狀已經出來了。
4、為了防止燒麥的餡被蒸出來要時刻注意捏褶的時候餡的情況，如果感覺要出來就用拇指壓一壓，不要讓燒麥餡高出皮的邊緣。
1、將燒麥餡放到皮上面。
2、用一只手的虎口牢牢捏住燒麥皮向中間聚攏，注意不要讓燒麥皮完全和在一起，而是中間漏出一點餡來，
3、另一只手從一邊起依次捏燒麥的褶，捏出一圈褶后就會發現燒麥的大體形狀已經出來了。
4、為了防止燒麥的餡被蒸出來要時刻注意捏褶的時候餡的情況，如果感覺要出來就用拇指壓一壓，不要讓燒麥餡高出皮的邊緣。