1、冬瓜削皮，去籽，清洗干凈，切薄片。
2、蝦皮用水浸泡一會(huì)。
3、姜切片，清洗干凈。
4、蝦皮清洗干凈，瀝干水分備用。
5、干凈鍋里，開大火，倒入玉米油，油溫?zé)岷螅陆恪?/p>
6、倒入冬瓜皮，開始翻炒。
7、翻炒1-2分鐘后，倒入清水，末過冬瓜即可，蓋蓋，煮3分鐘。
8、然后倒入蝦皮，攪勻。繼續(xù)煮1分鐘。
9、加入鹽調(diào)味，攪勻煮1分鐘。
10、出鍋即可。
1、冬瓜削皮，去籽，清洗干凈，切薄片。
2、蝦皮用水浸泡一會(huì)。
3、姜切片，清洗干凈。
4、蝦皮清洗干凈，瀝干水分備用。
5、干凈鍋里，開大火，倒入玉米油，油溫?zé)岷螅陆恪?/p>
6、倒入冬瓜皮，開始翻炒。
7、翻炒1-2分鐘后，倒入清水，末過冬瓜即可，蓋蓋，煮3分鐘。
8、然后倒入蝦皮，攪勻。繼續(xù)煮1分鐘。
9、加入鹽調(diào)味，攪勻煮1分鐘。
10、出鍋即可。