1、食材：面粉適量，糯米粉適量，南瓜一小塊，水適量，酵母適量。
2、方法：先來發面，取適量面粉，加入酵母溫水和面，后放到溫暖的地方發酵2-3小時，面團長到2倍左右就行了。
3、然后來處理南瓜，將南瓜切薄片，放進蒸蛋器蒸熟。
4、將熟南瓜放入料理機打成南瓜蓉。
5、在南瓜蓉中加入糯米粉，多次加，慢慢揉成光滑的面團就行，不要太硬。
6、將發面團排氣，揉成光滑的面團，然后搓成長條，揪成小劑子。
7、然后將小劑子搟成小圓餅，揪一小塊南瓜糯米團放入面餅內，包成饅頭的形狀。
8、包好了饅頭，放入蒸鍋，讓它二次發酵一下。
9、南瓜糯米饅頭做好啦！