1、大蝦洗干凈；去頭去殼，留下蝦尾和最后一節不剝去；從中間把蝦剖成片，除去蝦線。
2、加少許鹽和胡椒粉腌制3分鐘；準備好材料，雞蛋打成蛋液；蝦肉部分滾上淀粉；沾取蛋液；均勻的沾上蛋卷碎。
3、入油鍋，中火煎制金黃，出鍋；裝點上新鮮蔬菜，一盤美味的蔥蒜蛋卷炸蝦完成。
1、大蝦洗干凈；去頭去殼，留下蝦尾和最后一節不剝去；從中間把蝦剖成片，除去蝦線。
2、加少許鹽和胡椒粉腌制3分鐘；準備好材料，雞蛋打成蛋液；蝦肉部分滾上淀粉；沾取蛋液；均勻的沾上蛋卷碎。
3、入油鍋，中火煎制金黃，出鍋；裝點上新鮮蔬菜，一盤美味的蔥蒜蛋卷炸蝦完成。