1、用料：花椒、姜片、蔥段、美樂香辣醬、油辣子油、老抽王醬油、黃酒、拍開的蒜瓣、蒜苗段、青辣椒絲、粉條、味精。
2、將羊羔肉洗凈，剁成小塊，放到篩子里將水控干。
3、倒油，燒熱，再放至七成熱，放入花椒炸到微黃；
4、放入美樂香辣醬，炒出紅油；姜片、蔥段清洗以后撈出來，把姜片、蔥段放入鍋里，炒出香味；倒肉，放入油辣子油、黃酒、鹽，將肉炒緊。
5、把炒好的肉倒入高壓鍋，加一碗水，蓋蓋兒，上閥，壓10分鐘。
6、將壓好的肉再倒入炒鍋，放入拍好的蒜苗段、青辣椒絲、粉條，翻炒至粉條熟，放味精，即成。
1、用料：花椒、姜片、蔥段、美樂香辣醬、油辣子油、老抽王醬油、黃酒、拍開的蒜瓣、蒜苗段、青辣椒絲、粉條、味精。
2、將羊羔肉洗凈，剁成小塊，放到篩子里將水控干。
3、倒油，燒熱，再放至七成熱，放入花椒炸到微黃；
4、放入美樂香辣醬，炒出紅油；姜片、蔥段清洗以后撈出來，把姜片、蔥段放入鍋里，炒出香味；倒肉，放入油辣子油、黃酒、鹽，將肉炒緊。
5、把炒好的肉倒入高壓鍋，加一碗水，蓋蓋兒，上閥，壓10分鐘。
6、將壓好的肉再倒入炒鍋，放入拍好的蒜苗段、青辣椒絲、粉條，翻炒至粉條熟，放味精，即成。