1、準備食材：胡蘿卜20克，雞胸肉100克，中筋面粉20克，去梗西蘭花20克。
2、雞胸肉切塊。
3、將雞胸肉放入蔥姜水中浸泡10分鐘。蔥絲、姜絲放入碗中，倒入開水浸泡20分鐘，放涼后就是蔥姜水。
4、西蘭花、胡蘿卜放入開水鍋中，焯水兩分鐘。
5、西蘭花和胡蘿卜切小塊。
6、把雞胸肉、西蘭花、胡蘿卜和中筋面粉依次倒入輔食機中，攪打均勻。
7、取肉泥放手上，捏成方形。在捏的時候可以帶上一次性手套，更加衛生方便。
8、平底鍋刷油，開小火。
9、放入肉泥，煎5分鐘。
10、翻面，再煎3分鐘。
11、雞塊完成，雞肉的香味夾著細小顆粒的蔬菜，可以沾點醬料一起吃。