1、小黃瓜洗凈后瀝干水分。
2、把鹽放入黃瓜中。
3、用手搓勻，腌制5天，每天翻動2次。
4、篦去小黃瓜腌出的水。
5、腌過的小黃瓜中放入白糖。
6、干黃醬用水懈開。
7、把醬湯過篩后放入小黃瓜中。
8、攪拌均勻，腌制5天，每天翻動2次。把小黃瓜放入保鮮盒中，密封后入冰箱腌制15天，5天翻動一次。
1、小黃瓜洗凈后瀝干水分。
2、把鹽放入黃瓜中。
3、用手搓勻，腌制5天，每天翻動2次。
4、篦去小黃瓜腌出的水。
5、腌過的小黃瓜中放入白糖。
6、干黃醬用水懈開。
7、把醬湯過篩后放入小黃瓜中。
8、攪拌均勻，腌制5天，每天翻動2次。把小黃瓜放入保鮮盒中，密封后入冰箱腌制15天，5天翻動一次。