1、先準備好各種材料，酵頭的。

2、烤盤、融化的黃油（涂抹烤盤內壁用+面包表面裝飾）。先用少量的溫水把干酵母化開；然后把高粉、低粉、細砂糖全部倒入盆中混勻，加入酵母；然后再加入剩余的溫水；水量請根據自家面粉的情況定，可適當減少。

3、揉成面團；蓋上濕布；放到烤箱里選擇發酵功能，1個小時。放到溫暖處也可以。總之就是利用濕氣和熱氣進行發酵；發至2倍大即可，內部呈蜂窩狀的組織結構；然后揉一下，排出氣體。

4、將主面團中除黃油以外的所有原料放入發酵好的面團中；混合均勻；然后放入揉面袋里，開始揉面；沒有揉面袋的就直接用手揉吧。

5、揉半個小時左右，至面筋擴展，表面光滑的程度；這時候黃油軟化的差不多了；面團中加入黃油繼續揉；隨著揉面的進行，黃油漸漸就會被面團吸收了。

6、揉至擴展階段就可以了（又揉了半個小時左右）；然后蓋上濕布，放入烤箱里選擇發酵功能，1個小時；面團發至約2倍大即可；在面板上揉一下，排出氣體。

7、把面團均勻的分成6份；取一個面團，用手搓成長條狀，大約80cm長，然后對折；左手固定住對折的部位，右手將面團另一邊的兩個頭兒捏住，向內（身體的方向）轉2圈；然后向外（身體的對面）折過去；將兩個頭兒相接的部分塞進圓圈里，表面是5個辮兒。

8、把烤盤內壁涂上融化好的黃油。把做好的面團放入烤盤里。然后放入烤箱里，選擇發酵功能，進行第三次發酵。這個過程比較長。

9、烤箱上下火170度預熱，好了之后把烤盤放入烤箱，上下火改成160度，烤30分鐘左右。烤好之后取出，在表面刷上融化好的黃油。放一會就可以吃了。