1、將所有的材料稱量好備用，首先制作菠蘿皮，將細砂糖加入到軟化好的黃油中打發。然后將雞蛋液分三次加入進去，每次都要打發均勻，然后將低筋面粉和可可粉篩到打發好的黃油中，攪拌均勻，將攪拌均勻的面團用保鮮膜包好放到冰箱保鮮中。然后制作主面團，將除黃油以外的其他材料放進面包機中揉面10分鐘，然后加入黃油繼續揉面至有大片薄膜，揉好的面團室溫發酵。

2、發酵好的面團，用手指蘸面粉戳洞不回縮即為發酵完成，然后排氣，分成6個30克的面團作為身體，6個5克的面團作為頭部，24個24克的面團作為腳。

3、揉圓靜置10分鐘。

4、菠蘿皮分為20克每個，按圖擺好，在菠蘿皮上用刮刀輕輕劃出花紋。

5、二次發酵，預熱烤箱180度15分鐘，發酵完成后放入烤箱180度30分鐘。

6、晾涼后畫上表情。