1、食品添加劑：水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感；調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑；面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味等。

2、工業增稠劑：用作印花增稠劑，與天然糊和改性天然糊增稠劑相比，聚丙烯酸鈉增稠劑給色量高鮮艷、圖案清晰、和諧、手感好。用聚丙烯酸鈉作增稠劑配制的漿液粘度高、容易攪拌、泵送和涂漿。用少量的聚合物就能得到較高的增稠效果，并減少了排放污染。

3、染料防遷移劑滌/棉混紡織物用含有聚丙酸鈉的配方染色，熱熔時，可防止染料遷移。

4、作吸液纖維和保濕敷料將聚丙烯酸鈉加到專門設計的具有吸液能力的無紡纖維素纖維內，可以增加吸收人體排汗的能力。用聚丙烯酸鈉、海藻酸鈉、明膠混合物可配成用于碰傷、扭傷、發炎癥狀的保濕敷料，吸水（或保持水分）可達60%。