1、準備一把水蕨菜和一些小番茄。
2、水蕨菜撿去老莖，較粗的莖用手撕成兩半。然后把擇好的水蕨菜洗凈備用。小番茄也洗凈備用。
3、干辣椒切段，蒜切碎，準備一匙豆瓣醬。
4、炒鍋放油，油溫熱后小火炒香干辣椒，下蒜粒炒香。
5、放入一匙豆瓣醬炒出香味。
6、豆瓣醬炒香后放入小蕃茄翻炒。。
7、小番茄要自然讓它在鍋中炒至軟爛，不能用鏟子壓爛。
8、蕃茄炒至軟爛后下洗凈的水蕨菜翻炒。
9、放鹽、生抽、味精調味后即可出鍋上桌。
1、準備一把水蕨菜和一些小番茄。
2、水蕨菜撿去老莖，較粗的莖用手撕成兩半。然后把擇好的水蕨菜洗凈備用。小番茄也洗凈備用。
3、干辣椒切段，蒜切碎，準備一匙豆瓣醬。
4、炒鍋放油，油溫熱后小火炒香干辣椒，下蒜粒炒香。
5、放入一匙豆瓣醬炒出香味。
6、豆瓣醬炒香后放入小蕃茄翻炒。。
7、小番茄要自然讓它在鍋中炒至軟爛，不能用鏟子壓爛。
8、蕃茄炒至軟爛后下洗凈的水蕨菜翻炒。
9、放鹽、生抽、味精調味后即可出鍋上桌。