1、抗衰老：花生(炒)含有維生素E和鋅，對于大腦的記憶力的增強，抗老化，腦功能衰退的延緩和滋潤皮膚發(fā)揮著一定的作用。
2、止血：花生(炒)和花生紅衣都含有的維生素K，對于多種血性疾病都發(fā)揮著不錯的止血功效。
3、降低膽固醇：花生(炒)中含有的不飽和脂肪酸對于降低膽固醇有良好的作用，所以有助于動脈硬化、高血壓和冠心病的預(yù)防和治療。
4、 預(yù)防腸癌：在體內(nèi)，有害物質(zhì)積存會產(chǎn)生的不同程度毒性作用。花生(炒)就能有效這些毒性作用，從而減少腸癌發(fā)生的機會。