1、水油面:90克面粉+35克水+30克豬油揉成團(tuán)，醒30分鐘；油面:80克+35克豬油成團(tuán)，豬油也可換成黃油和普通食用油，豬油做出來(lái)的香軟,但是吃進(jìn)去也更胖；

2、醒好后水油,油面,豆沙分別面分成10個(gè)小團(tuán)子；咸蛋黃用朗姆酒泡一會(huì),放入烤箱170度 8分鐘,取出放涼；

3、用水油面把油面包起來(lái)，從下面往上推,一直到收口；收口朝上；把包好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)條形第一遍；

4、由下往上卷起來(lái)，再搟成長(zhǎng)條形第二遍；卷好,用保鮮膜包起來(lái),醒30分鐘；

5、把醒好的面團(tuán),兩邊往里折,再搟成開(kāi)；豆沙放中間,慢慢收口.刷上蛋液,放上芝麻；

6、烤箱預(yù)熱,放入中層180度,20-30分鐘.上了顏色后,上面可以蓋上錫紙,顏色會(huì)漂亮一點(diǎn)。