1、黃花魚宰殺后去鱗、去腮、去鰭、去內臟，清洗干凈。再在魚背上劃上幾刀。
2、大蔥切蔥花，姜切絲，干辣椒切段，香菜切末。
3、熱鍋倒油中火燒熱，放蔥花、姜絲、干辣椒段爆出香味。
4、加入一勺甜面醬、醬油、料酒燒開。
5、把兩條黃花魚分別蘸勻醬汁，然后加水。
6、燒開后燜8--10分鐘，加入少量鹽、味精、香油，收汁點上香菜末即可。
1、黃花魚宰殺后去鱗、去腮、去鰭、去內臟，清洗干凈。再在魚背上劃上幾刀。
2、大蔥切蔥花，姜切絲，干辣椒切段，香菜切末。
3、熱鍋倒油中火燒熱，放蔥花、姜絲、干辣椒段爆出香味。
4、加入一勺甜面醬、醬油、料酒燒開。
5、把兩條黃花魚分別蘸勻醬汁，然后加水。
6、燒開后燜8--10分鐘，加入少量鹽、味精、香油，收汁點上香菜末即可。