1、準備食材：淀粉60克，白砂糖、熟芝麻、番茄醬10克，黃花魚500克，油、陳醋10毫升。
2、黃花魚打花刀，將黃花魚身拍上干淀粉。鍋中加油燒熱，放入黃花魚，煎至兩面煎黃。
3、鍋中留底油，將糖，醋，水淀粉倒入鍋中，加入番茄醬調色，燒開，放入黃花魚，燜煮2分鐘，出鍋，撒上芝麻即可。
1、準備食材：淀粉60克，白砂糖、熟芝麻、番茄醬10克，黃花魚500克，油、陳醋10毫升。
2、黃花魚打花刀，將黃花魚身拍上干淀粉。鍋中加油燒熱，放入黃花魚，煎至兩面煎黃。
3、鍋中留底油，將糖，醋，水淀粉倒入鍋中，加入番茄醬調色，燒開，放入黃花魚，燜煮2分鐘，出鍋，撒上芝麻即可。