1、糖，鹽，牛奶，雞蛋（留出半個蛋黃涂面用），面粉，酵母的順序放入面包機里，揉面程序10分鐘后加入軟化的黃油。
2、再揉15分鐘，發酵至2倍大。
3、選擇揉面程序，將發好的面團再揉20分鐘，取出看看出膜情況，可選擇手揉一會兒至出手套膜。
4、準備椰蓉餡，黃油軟化，加入雞蛋，牛奶，細砂糖混合十分均勻，加入椰蓉待用。
5、將醒發好的面分成80克左右的一個面團。
6、將面團搟成圓片，放入30克左右的椰蓉餡球。
7、包好檊扁。邊上均勻切6-7道。
8、待整好形的面包胚發至1.5-2倍大時，烤箱預熱175度5分鐘，稍噴些水，烤13分鐘左右取出刷蛋黃液再烤5-8分鐘上色即可。