1、準備好豆油皮。
2、將豆油皮疊成長方形，卷成一個個卷，卷的時候要稍用力卷緊一些，方便后面切片，然后用棉線捆緊。
3、先將鹵粉加適量水大火燒開，然后轉中火放豆皮卷煮入味，感覺差不多的時候嘗一下。鹵粉可以買現成的。也可自己配。
4、取出豆皮卷備用，炒鍋熱油，放豆皮卷小火煎至金黃。
5、剪開棉線切厚片擺盤，另起炒鍋將青椒圈爆香，放在擺盤上，淋入碗芡（淀粉雞精紅糖水兌好），芡汁澆在豆皮上，撒芝麻裝飾。
1、準備好豆油皮。
2、將豆油皮疊成長方形，卷成一個個卷，卷的時候要稍用力卷緊一些，方便后面切片，然后用棉線捆緊。
3、先將鹵粉加適量水大火燒開，然后轉中火放豆皮卷煮入味，感覺差不多的時候嘗一下。鹵粉可以買現成的。也可自己配。
4、取出豆皮卷備用，炒鍋熱油，放豆皮卷小火煎至金黃。
5、剪開棉線切厚片擺盤，另起炒鍋將青椒圈爆香，放在擺盤上，淋入碗芡（淀粉雞精紅糖水兌好），芡汁澆在豆皮上，撒芝麻裝飾。