1、海魚(yú)去除魚(yú)鰓腸肚洗凈控干水份，加入鹽拌勻腌片刻。
2、燒熱砂鍋，加入適量的調(diào)和油。
3、接著爆香姜蒜。
4、再倒入腌好的海魚(yú)。
5、再沿砂鍋邊加入適量油。
6、蓋上鍋蓋燜燒片刻。
7、煮至海魚(yú)9分熟加入蔥段。
1、海魚(yú)去除魚(yú)鰓腸肚洗凈控干水份，加入鹽拌勻腌片刻。
2、燒熱砂鍋，加入適量的調(diào)和油。
3、接著爆香姜蒜。
4、再倒入腌好的海魚(yú)。
5、再沿砂鍋邊加入適量油。
6、蓋上鍋蓋燜燒片刻。
7、煮至海魚(yú)9分熟加入蔥段。