1、需要的材料有芝麻、杏仁、黃豆、花生，配上麻花吃更佳。

2、先用上好的小麥粉加食用素油及調(diào)料炒制面粉?；鸷蛘莆蘸荜P(guān)鍵，火小，不容易熟，火大，又容易炒糊。所以火要適中，且不停的翻炒，在炒制過(guò)程中，面粉被油滾成一個(gè)個(gè)的小油團(tuán)，小油團(tuán)很好吃哦，一般人是炒不出小油團(tuán)的。

3、一鍋炒面往往得炒上好幾個(gè)小時(shí)才能炒熟。面炒好后就是制作油茶啦。先把炒好的面粉用涼開(kāi)水兌開(kāi)，攪拌均勻，然后再加開(kāi)水不停的攪拌，在攪拌的同時(shí)加熱，配上芝麻，杏仁，黃豆，花生等配料，油茶就做好了。