1、50克軟化黃油攪拌均勻，加入50克糖拌勻后加入1個雞蛋攪拌。
2、入椰蓉拌勻后再加入50ML牛奶攪拌均勻（到這步餡就做好了）。
3、酵母粉加入少許牛奶攪拌至溶化。
4、將高粉、30克糖、鹽、1個雞蛋、酵母和剩余的牛奶揉成面團，再加入20克軟化黃油揉至面筋擴展。
5、將面團收成一個光滑的表面，放在溫暖處發酵至2倍大，時間約為40分鐘。
6、發好的面團取出排氣，搟開成長方形，將椰蓉鋪在一半的面皮上，將面皮折上蓋在椰蓉上面，捏緊收口。
7、在包好椰蓉的面團上切三刀，在中間刀口的位置將面團對折后擰一下，放入吐司盒中做最后發酵，約發至模型九分滿。