1、土豆去皮切片，上蒸鍋蒸軟，趕成土豆泥。
2、肉餡炒熟。
3、把熟的肉餡，土豆泥，雞蛋，淀粉，放在一起攪拌均勻，最后放上饅頭屑。
4、攪成用手拿不會掉的那種成度就行。
5、鍋里到油，記得要多到點，丸子下油鍋不要馬上翻動，要不然丸子會散的。
6、最后丸子出鍋，味道棒棒的。
7、無論炸什么樣的丸子，里面一定放點饅頭屑，這樣出鍋才會松軟，要想丸子香點可以放肉湯或者豬油，今天的丸子我有放肉湯，肉湯是以前燉肉剩下的，可以凍冰箱。
1、土豆去皮切片，上蒸鍋蒸軟，趕成土豆泥。
2、肉餡炒熟。
3、把熟的肉餡，土豆泥，雞蛋，淀粉，放在一起攪拌均勻，最后放上饅頭屑。
4、攪成用手拿不會掉的那種成度就行。
5、鍋里到油，記得要多到點，丸子下油鍋不要馬上翻動，要不然丸子會散的。
6、最后丸子出鍋，味道棒棒的。
7、無論炸什么樣的丸子，里面一定放點饅頭屑，這樣出鍋才會松軟，要想丸子香點可以放肉湯或者豬油，今天的丸子我有放肉湯，肉湯是以前燉肉剩下的，可以凍冰箱。