做豆腐腦的比例 從兩個方面來分析一下 1830 2025-11-20 1、如果用葡萄糖酸內酯的話，基本上一斤干黃豆配比8-12克內酯都是可以的，這樣點出來的豆腐腦的凝固程度是最好的。2、如果是熟石膏的話，一斤干黃豆需要配比12-15克。泡出來的黃豆和水的比例為1:5到1:6。一般這個比例就可以了。 豆腐腦 ?? 點贊 0 ?? 點踩 0 ? 收藏 0