1、沙參玉竹冬瓜鴨湯。原料：鴨子、冬瓜、沙參、玉竹、蓮子、百合、薏米、喜馬拉雅鹽、胡椒粉。

2、做法步驟：冬瓜洗干凈去掉籽切大塊、沙參、玉竹、蓮子、百合、薏米均需浸泡瀝干水分備用。

3、將去皮鴨子放入鍋內(nèi)注入清水大火煮沸數(shù)分鐘后過(guò)冷河。

4、將焯過(guò)水的鴨子放入壓力鍋，再加入薏米。

5、然后注入約半鍋清水，蓋上鍋蓋大火煮沸約二十分鐘熄火。

6、冷卻后打開(kāi)鍋蓋，加入沙參玉竹。再加入蓮子。

7、最后放入冬瓜，蓋上鍋蓋大火煮沸約二十分鐘。

8、冷卻后打開(kāi)鍋蓋，大火煮沸，調(diào)入適量喜馬拉雅鹽，少許胡椒粉即可熄火。