1、腸子和腎臟洗凈，用開水燙熟。
2、瀝干水，盛出備用。
3、鴨血放鍋里炒熟。
4、撈出備用。
5、油鍋爆香姜絲。
6、放入青椒爆炒。
7、放入鹽，翻炒均勻。
8、倒入腸子和腎臟，炒干水分。
9、放入剁椒。
10、炒至入味。
11、放入鴨血，翻炒片刻即可出鍋。
1、腸子和腎臟洗凈，用開水燙熟。
2、瀝干水，盛出備用。
3、鴨血放鍋里炒熟。
4、撈出備用。
5、油鍋爆香姜絲。
6、放入青椒爆炒。
7、放入鹽，翻炒均勻。
8、倒入腸子和腎臟，炒干水分。
9、放入剁椒。
10、炒至入味。
11、放入鴨血，翻炒片刻即可出鍋。