1、把蒸熟的南瓜潷去水，加糖搗亂，加入所有的材料，拌均揉成團(tuán)
2、把面團(tuán)蓋上保鮮膜餳十分鐘，再揉久一點(diǎn)，我揉有十五分鐘，再蓋保鮮膜醒十五分鐘，
3、把醒好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成20g左右大小的小劑子，
4、取一個(gè)小劑子，稍微滾圓，用食指頂在面團(tuán)中間，大拇指和其它手指在面團(tuán)外面旋轉(zhuǎn)著捏成圓椎形，就成窩窩頭的生胚了，依次做完，放進(jìn)鋪有蒸籠布的蒸籠上面；
5、鍋里水大火燒開，上鍋蒸二十分鐘左右關(guān)火出鍋。熱吃清香軟糯，冷吃Q彈筋道。