1、先將楊梅洗干凈放在簸箕上把水控干

2、等楊梅的水份控干后就找來酒壇

3、然后把10斤米酒也全倒入酒壇中

4、封口

先將楊梅洗干凈放在簸箕上把水控干，接下來所有的東西，切記不能碰到油哦

等楊梅的水份控干后就找來酒壇，剛好家里有個玻璃罐，就給我充當酒壇了，呵呵把楊梅和冰糖全數倒入酒壇中，倒材料入酒壇前，要把酒壇洗干凈，將酒壇內的水涼干，否則會讓酒霉變

然后把10斤米酒也全倒入酒壇中，將楊梅及冰糖浸過頭就行了，買酒時不知道米酒分幾種度數的，媽媽去打回來的酒是20度的，當時已經將酒全倒入了，才想起問堂嫂要多少度的才行，堂嫂說她釀的是40度的酒，以為我的要泡湯了，幸好，20度的酒也行，這樣更好，40度的酒度數太高了，喝多會醉吧？，封口，等待一個月，一個月后就成了梅子酒

封口，等待一個月，一個月后就成了梅子酒當然酒是越釀越醇香