1、豆豉洗凈、剁細(xì)，姜及蒜仁去皮、切碎備用。
2、鍋中倒入約100㏄沙拉油燒熱，放入作法1的材料以小火爆香，加入豬絞肉以中火炒至肉表面變白且散開(kāi)。
3、將豆瓣醬及辣椒粉加入作法2的鍋中略炒香，再加入其他調(diào)味料煮至滾開(kāi)，最后加入紅蔥酥以小火煮約15分鐘即可。
1、豆豉洗凈、剁細(xì)，姜及蒜仁去皮、切碎備用。
2、鍋中倒入約100㏄沙拉油燒熱，放入作法1的材料以小火爆香，加入豬絞肉以中火炒至肉表面變白且散開(kāi)。
3、將豆瓣醬及辣椒粉加入作法2的鍋中略炒香，再加入其他調(diào)味料煮至滾開(kāi)，最后加入紅蔥酥以小火煮約15分鐘即可。