1、沸水煮熟，盛出海蝦濾干水份備用；蒜瓣，蔥，辣椒適量，清洗改刀備用；醬料調好配比，備用。
2、熱鍋，下油入蒜瓣，辣椒油爆出味
3、隨后放海蝦，翻炒約1分鐘。
4、加上蔥白，倒入食材里的生抽，老抽，蠔油調制的醬汁一同翻炒。 Tips：如果是不粘鍋，可以細細翻炒入味，口感比較好。一般的炒鍋就蓋上鍋蓋悶一下，促進入味。注意不要焦鍋。
5、裝盤，可夾起一個個蝦子統一擺放，醬汁最后澆面即可
1、沸水煮熟，盛出海蝦濾干水份備用；蒜瓣，蔥，辣椒適量，清洗改刀備用；醬料調好配比，備用。
2、熱鍋，下油入蒜瓣，辣椒油爆出味
3、隨后放海蝦，翻炒約1分鐘。
4、加上蔥白，倒入食材里的生抽，老抽，蠔油調制的醬汁一同翻炒。 Tips：如果是不粘鍋，可以細細翻炒入味，口感比較好。一般的炒鍋就蓋上鍋蓋悶一下，促進入味。注意不要焦鍋。
5、裝盤，可夾起一個個蝦子統一擺放，醬汁最后澆面即可