1、準備材料
2、入鍋翻炒
3、完成菜品
準備材料。雞腿去骨去皮，洗凈切成雞丁。放入鹽、淀粉、料酒、蛋清抓勻，腌制2小時以上，讓雞丁充分吸收調料；花生米放入油鍋中炸一下，撈出備用；辣椒面和醋放在一起準備好；姜切片、大蔥只要中間的嫩芯，把蔥芯切段
入鍋翻炒。將鍋燒熱，放入適量色拉油，放入蔥姜蒜炒出香味；放入干辣椒、花椒翻炒；接著放入腌制好的雞丁，翻炒變色；放入醬油、辣椒面和醋、糖調味
完成菜品。放入花生米翻炒均勻即可出鍋
1、準備材料
2、入鍋翻炒
3、完成菜品
準備材料。雞腿去骨去皮，洗凈切成雞丁。放入鹽、淀粉、料酒、蛋清抓勻，腌制2小時以上，讓雞丁充分吸收調料；花生米放入油鍋中炸一下，撈出備用；辣椒面和醋放在一起準備好；姜切片、大蔥只要中間的嫩芯，把蔥芯切段
入鍋翻炒。將鍋燒熱，放入適量色拉油，放入蔥姜蒜炒出香味；放入干辣椒、花椒翻炒；接著放入腌制好的雞丁，翻炒變色；放入醬油、辣椒面和醋、糖調味
完成菜品。放入花生米翻炒均勻即可出鍋