1、將肉放入冷水鍋中，煮至五花肉9成熟關火，原湯浸泡五花肉至冷卻
2、五花肉涼透后撈出切片
3、把煸好的五花肉刨到一邊，放入一勺豆瓣醬炒出紅油
4、調入1勺醬油，五香粉1勺翻炒均勻
5、接著在調入半勺白糖調味，炒出香味
6、將尖椒段放入翻炒均勻斷生后，加入雞精調味出鍋
1、將肉放入冷水鍋中，煮至五花肉9成熟關火，原湯浸泡五花肉至冷卻
2、五花肉涼透后撈出切片
3、把煸好的五花肉刨到一邊，放入一勺豆瓣醬炒出紅油
4、調入1勺醬油，五香粉1勺翻炒均勻
5、接著在調入半勺白糖調味，炒出香味
6、將尖椒段放入翻炒均勻斷生后，加入雞精調味出鍋