1、首先將買來的新鮮雞脯肉洗凈切成肉丁狀備用。
2、把買來的新鮮黃瓜洗凈切成肉丁狀大小備用。把大蔥去皮切成一厘米大小備用
3、鍋里倒入適量水燒開把切好的雞丁煮熟備用。
4、鍋里倒入適量油燒至八成熱把姜粒和備用的蔥倒入鍋里炒香，然后把準備好的雞丁倒入鍋里
5、雞丁倒入鍋里后炒拌一會，倒入鍋里適量醬油，料酒，白糖。
6、以上配料倒入鍋里后再炒拌一會倒入鍋里少許水，過鍋里菜的水位即可。
7、然后把準備好的黃瓜倒入鍋里一起煮，煮開后改中小火煮5-10分鐘，然后倒入少許雞精和精鹽調味。
8、5-10分鐘后把油炸花生倒入鍋里，并且改用大火炒拌收汁即可。