1、成品菜籽油分”壓榨“和”浸出“兩種，都分一、二、三、四級；

2、其中一級、二級菜籽油色澤澄清、透明，無氣味；三級、四級菜籽油具有菜籽油固有的氣味和滋味；

3、壓榨工藝是指采用物理壓榨制取的油；浸出工藝是指采用有機(jī)溶劑浸提制取的油；

4、浸出菜籽油使用的有機(jī)溶劑為”食品級的正己烷“，重金屬殘留量低于億分之一，其低沸點(diǎn)的特性使得溶劑脫除溫度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于反式脂肪酸生成的溫度，安全性能得到有效保障；

5、不管是壓榨還是浸出工藝制取的菜籽油，只要符合國家標(biāo)準(zhǔn)都是安全的，產(chǎn)品在包裝上也有明確標(biāo)示產(chǎn)品制取工藝，供消費(fèi)者參考。