1、豬里脊切細絲后放少許干淀粉和料酒抓均勻后靜置15分鐘。
2、黑木耳泡發后切成細絲，胡蘿卜洗凈去皮擦絲。
3、取一小碗，將全部配料調和成魚香汁備用。
4、鍋熱油，將肉絲放進去劃炒至變白色后盛出備用。
5、將鍋洗凈重新注入油，加入蔥姜蒜茸翻炒出香味后倒入剁椒醬炒出紅油。
6、加入胡蘿卜絲和木耳絲，翻炒至胡蘿卜變軟。
7、加入肉絲。
8、倒入魚香汁順時針翻炒即可。
1、豬里脊切細絲后放少許干淀粉和料酒抓均勻后靜置15分鐘。
2、黑木耳泡發后切成細絲，胡蘿卜洗凈去皮擦絲。
3、取一小碗，將全部配料調和成魚香汁備用。
4、鍋熱油，將肉絲放進去劃炒至變白色后盛出備用。
5、將鍋洗凈重新注入油，加入蔥姜蒜茸翻炒出香味后倒入剁椒醬炒出紅油。
6、加入胡蘿卜絲和木耳絲，翻炒至胡蘿卜變軟。
7、加入肉絲。
8、倒入魚香汁順時針翻炒即可。