1、先將枸杞洗凈用清水泡一下。
2、烏雞剁塊、山藥切塊、胡蘿卜切塊、蔥切段、姜切片。
3、鍋內(nèi)做水烏雞涼水下鍋。
4、大火燒開，焯出血沫，撈出烏雞溫水洗凈待用。
5、鍋內(nèi)重新做水放入蔥、姜放入烏雞。
6、大火燒開，加入紹酒，可以去異味，關(guān)小火蓋上蓋燜４５分鐘。
7、放入山藥塊，煮１５分鐘
8、再放入胡蘿卜，煮５分鐘
9、最后放入枸杞，加少許鹽調(diào)味。
10、關(guān)小火燜５分鐘，即可出鍋。
1、先將枸杞洗凈用清水泡一下。
2、烏雞剁塊、山藥切塊、胡蘿卜切塊、蔥切段、姜切片。
3、鍋內(nèi)做水烏雞涼水下鍋。
4、大火燒開，焯出血沫，撈出烏雞溫水洗凈待用。
5、鍋內(nèi)重新做水放入蔥、姜放入烏雞。
6、大火燒開，加入紹酒，可以去異味，關(guān)小火蓋上蓋燜４５分鐘。
7、放入山藥塊，煮１５分鐘
8、再放入胡蘿卜，煮５分鐘
9、最后放入枸杞，加少許鹽調(diào)味。
10、關(guān)小火燜５分鐘，即可出鍋。